Recettes Asiatiques

Ma collection de recettes asiatique que j’ai pu collectionner au fur et au mesure de mon apprentissage en cuisine.

Alors que les ingrédients de chaque recette sont bien évidemment indiqué dans chaque recette posté ici, vous pouvez dors et déjà stocker vos placards avec les ingrédients suivant qui reviendront dans la plupart de mes recettes ci-dessous.

  • Sauces soja salée

  • Sake

  • Mirin

  • Vin de riz (Vin Shaoxing)

  • Bonite sechée (Katsuoboshi)

  • Wakame (Alques retrouvées dans la soupes miso)

  • Sauce Huitre

  • Dashi à diluer en poudre ou liquide (recette ici pour en faire maison)

  • Huile végétale

  • Vinaigre de riz

  • MSG (Mono-sodium glutimate)

  • Bicarbonate de soude